YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANI
Mutfak araç, gereç veekipmanlarını kullanarak, hijyen ve sanitasyon kurallarınauygun, yiyecek üretimi yapma ve servise hazır hale getirme yeterliklerini kazandırmayayönelik eğitim ve öğretim verilen alandır.
ALANIN AMACI
Yiyecek-İçecek Hizmetleri alanı altında yer alan mesleklerde,sektörün ihtiyaçları ve hizmet sektöründeki gelişmelerdoğrultusunda,mesleki yeterlikleri kazanmış nitelikli meslekelemanları yetiştirmektir.
DALLAR
Yiyecek İçecek Hizmetleri Dalı;
Mutfak araç gereç ve donanımlarını kullanarak hijyen ve sanitasyon kurallarınauygun yiyecek ve içecek üretimi yapma ve servise hazır hâle getirmeyeteneklerini kazandırmayayönelik eğitim ve öğretim verilen daldır.
Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı Protokolümüz
Sodexo Entegre Hizmetleri ile imzalanan protokolün tarihi tamamlanmış; bu sene Sodexo Entegre Hizmetleri ile tekrardan görüşülerek Sodexo Entegre Hizmetleri ile tekrardan protokol imzalanmıştır.
YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANI ATÖLYELERİMİZ
Okulumuzda Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı olarak modern teknikdonanımla yapılmış 3 atölye ile uygulamalı derslerde bireysel ve grup çalışmalarına imkan sağlamaktadır
Alanımızda bulunan deneyimli altıöğretmenimiz,dönüşümlü atölye programı ileher öğrencinin atölyeler den eşit yararlanmasını sağlamaktadır.
AMACIMIZ
1. Sektörün ihtiyaçları ve hizmet sektöründeki gelişmeler doğrultusunda
teknik donanımlı atölyelerimiz ile mesleki yeterlikleri kazanmış nitelikli elemanlar yetiştirmektir.
2.Okulumuzdan mezun öğrencilerimizin üniversite sınavını kazanıp alan ile ilgili bölümlerde bir üst eğitimlerine devam ederek akademik seviyelerini en üst seviyeye çıkarmak amaçlanmaktadır.
Okulumuzun mezun öğrencileri, konaklama işletmelerinin yiyecek içecek ünitelerinde, pastanelerde, kurum mutfakları gibi yiyecek üretimive servisi yapılan geniş istihdam alanında çalışabilmektedirler.
Okulumuzun BURSA ilinin ilk meslek eğitimi veren merkez okulu olması sektörde marka değeri oluşturarak istihdam olanaklarını kolaylaştırmaktadır.
Okulumuzda Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı
12. Sınıf Öğrencileri;
Uzay Pastaneleri İmalathane ve Şubelerinde, Arzum Unlu Mamüller, Rıhtım Pastaneleri v.b. Pastanelerde, AlmiraHotel, HotelAnatolia gibi Konaklama İşletmelerinin Yiyecek İçecek Ünitelerinde, Tavuk Dünyası, Bursa Burfaş Sosyal Tesislerinin Kurum Mutfaklarında, İl Milli Eğitim Müdürlüğü Yemekhanesi vb. Yiyecek Üretimi yapan yerlerde İşletmelerde Beceri Eğitimi dersi kapsamında hafta içi 3 gün haftada 24 saat stajlarını yapmaktadırlar.
Okulumuzun Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanından mezun öğrencilerimiz; Uzay Pastaneleri İmalathane ve Şubelerinde, Geçit Ceylan Fırın vb. pastanelerde, Hilton hotel vb. konaklama işletmelerinin Yiyecek İçecek Ünitelerinde, Kurum Mutfakları gibi Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında çalışmaktadırlar.
OKULUMUZDAKİ YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANI ATÖLYELERİMİZDEKİ ÇALIŞMALAR VE YARIŞMALARDAN KARELER
4 Nisan 2022 Pazartesi günü Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı Protokolümüz olan Sodexo Entegre Hizmetleri firmamızın İş Sağlığı ve Güvenliği uzmanı tarafından online zoom üzerinden vermiş olduğu iş sağlığı ve güvenliği eğitimi, alan öğrencilerimiz ilgiyle izlediler.
YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANI
TÜRKİYE NİN AŞÇILARI BURSA' DA YETİŞİYOR
ERASMUS PROJEMİZE AİT ÖĞRENCİ HAZIRLIK ÇALIŞMALARI
OKULUMUZ' DA 'TÜRKİYENİN AŞÇILARI BURSA DA YETİŞİYOR' ERASMUS PROJESİ
KAPSAMINDA
ALMANYA, MACARİSTAN, İTALYA VE HOLLANDA
ÜLKE MUTFAKLARINA AİT
YARIŞMALAR DÜZENLENMİŞTİR.
Okulumuz' da 'Türkiye'nin Aşçıları Bursa Da Yetişiyor' Erasmus Projesi
Kapsamında
Almanya, Macaristan, İtalya Ve Hollanda
Ülke Mutfaklarına Ait
Yarışmalar Düzenlenmiştir.
Bu Yarışma da Çekilen Fotoğraflar, Yarışma Tabakları ErasmusDays Etkinlik Günlerinde Okulun Youtube Kanalında Yayınlandı.
YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANI eTwinning
PROJELERİMİZE AİT ÖĞRENCİ ETKİNLİKLERİ
Yiyeceklerin Gizli İksirleri Sebze ve Meyveler eTwinning projesi
kapsamında okul genelinde Sebze ve Meyve tüketimini artırabilmek
için 7 Ocak 2022 Cuma günü öğrencilerimizle yapmış
olduğumuz etkinlik okul öğrenci ve öğretmenleri tarafından büyük ilgi gördü.