Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı

YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANI

Mutfak araç, gereç veekipmanlarını kullanarak, hijyen ve sanitasyon kurallarınauygun, yiyecek üretimi yapma ve servise hazır hale getirme yeterliklerini kazandırmayayönelik eğitim ve öğretim verilen alandır.

ALANIN AMACI

Yiyecek-İçecek Hizmetleri alanı altında yer alan mesleklerde,sektörün ihtiyaçları ve hizmet sektöründeki gelişmelerdoğrultusunda,mesleki yeterlikleri kazanmış nitelikli meslekelemanları yetiştirmektir.

DALLAR

Yiyecek İçecek Hizmetleri Dalı;

Mutfak araç gereç ve donanımlarını kullanarak hijyen ve sanitasyon kurallarınauygun yiyecek ve içecek üretimi yapma ve servise hazır hâle getirmeyeteneklerini kazandırmayayönelik eğitim ve öğretim verilen daldır.

Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı Protokolümüz

Sodexo Entegre Hizmetleri ile imzalanan protokolün tarihi tamamlanmış; bu sene Sodexo Entegre Hizmetleri ile tekrardan görüşülerek Sodexo Entegre Hizmetleri ile tekrardan protokol imzalanmıştır.

YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANI ATÖLYELERİMİZ

Okulumuzda Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı olarak modern teknikdonanımla yapılmış 3 atölye ile uygulamalı derslerde bireysel ve grup çalışmalarına imkan sağlamaktadır

Alanımızda bulunan deneyimli altıöğretmenimiz,dönüşümlü atölye programı ileher öğrencinin atölyeler den eşit yararlanmasını sağlamaktadır.

AMACIMIZ

1. Sektörün ihtiyaçları ve hizmet sektöründeki gelişmeler doğrultusunda

teknik donanımlı atölyelerimiz ile mesleki yeterlikleri kazanmış nitelikli elemanlar yetiştirmektir.

2.Okulumuzdan mezun öğrencilerimizin üniversite sınavını kazanıp alan ile ilgili bölümlerde bir üst eğitimlerine devam ederek akademik seviyelerini en üst seviyeye çıkarmak amaçlanmaktadır.

Okulumuzun mezun öğrencileri, konaklama işletmelerinin yiyecek içecek ünitelerinde, pastanelerde, kurum mutfakları gibi yiyecek üretimive servisi yapılan geniş istihdam alanında çalışabilmektedirler.

Okulumuzun BURSA ilinin ilk meslek eğitimi veren merkez okulu olması sektörde marka değeri oluşturarak istihdam olanaklarını kolaylaştırmaktadır.

Okulumuzda Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı

12. Sınıf Öğrencileri;

Uzay Pastaneleri İmalathane ve Şubelerinde, Arzum Unlu Mamüller, Rıhtım Pastaneleri v.b. Pastanelerde, AlmiraHotel, HotelAnatolia gibi Konaklama İşletmelerinin Yiyecek İçecek Ünitelerinde, Tavuk Dünyası, Bursa Burfaş Sosyal Tesislerinin Kurum Mutfaklarında, İl Milli Eğitim Müdürlüğü Yemekhanesi vb. Yiyecek Üretimi yapan yerlerde İşletmelerde Beceri Eğitimi dersi kapsamında hafta içi 3 gün haftada 24 saat stajlarını yapmaktadırlar.

Okulumuzun Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanından mezun öğrencilerimiz; Uzay Pastaneleri İmalathane ve Şubelerinde, Geçit Ceylan Fırın vb. pastanelerde, Hilton hotel vb. konaklama işletmelerinin Yiyecek İçecek Ünitelerinde, Kurum Mutfakları gibi Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında çalışmaktadırlar.

OKULUMUZDAKİ YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANI ATÖLYELERİMİZDEKİ ÇALIŞMALAR VE YARIŞMALARDAN KARELER

4 Nisan 2022 Pazartesi günü Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı Protokolümüz olan Sodexo Entegre Hizmetleri firmamızın İş Sağlığı ve Güvenliği uzmanı tarafından online zoom üzerinden vermiş olduğu iş sağlığı ve güvenliği eğitimi, alan öğrencilerimiz ilgiyle izlediler.